Galaxy Cake Mirror – Bolo espelhado Galático

Olá pessoal! Aqui vai mais uma receitinha super bonita e deliciosa!

Hello guys! Here’s another super beautiful and delicious recipe!

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English:

Português:

Ingredientes:

BOLO:
3 ovos
120 g de Farinha de Trigo
120 g de açúcar
1 colher de chá de Extrato de Baunilha

MOUSSE:
1 pacote de gelatina ( de sua escolha )
250 ml de água quente
250 ml de leite frio
150 ml de leite condensado
300 ml de natas para bater ( Creme de leite)

*EFEITO ESPELHO*
200 g de leite condensado
300 g de açúcar
150ml de água
350 g de chocolate branco
40 g de gelatina s/ sabor + 100 ml de água

Bye!!! PUF!

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Gelatina Arco-iris ou gelatina colorida

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Encontrei no youtube essa receita linda e deliciosa, eu mudei apenas o leite de coco por creme de leite e ficou bem mais cremosa, é muito gostosa, confira:

Primeiro vou colocar como eu fiz, logo depois o vídeo que vi no youtube:

Ingredientes:

*Gelatina de todos os sabores e cores que gostar ou encontrar, no meu caso fiz com 6 cores

*1 Lata de leite condensado

*1 Caixa de creme de leite ou uma garrafinha de leite de coco

*Água

*Uma forma com bom tamanho

*Óleo para untar a forma

***Primeiro de tudo, unte a forma, pegue um pedaço de guardanapo para não sujar as mãos e passe um pouco de óleo na forma para que a gelatina saia facilmente depois de pronta.

 Geralmente as caixinhas de gelatina pedem para você ferver meio copo de água e misturar a gelatina com mais meio copo de água gelada, ou seja, um copo de água para um saquinho de gelatina, mas, para o topo ficar bonitinho  e consistente encha apenas meio copo de água e despeje a metade dessa água na panela e a ferva, misture a água fervente  com o restinho de água no copo junto ao pó de gelatina e você terá meio copo de gelatina…mais ou menos assim:

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  Assim que fizer a mistura da gelatina despeje a metade do que você tem no copo dentro da forma já untada e ponha no freezer / congelador …(não costuma demorar nem 10 minutos)

  Enquanto a gelatina da forma gela, pegue o restinho do copo e adicione uma colher de sopa de leite condensado e uma colher de sopa de creme de leite, misture tudo e despeje em cima da outra camada da forma já consistente (no ponto).

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  Com as outras gelatinas não é necessário fazer isso tudo ok? nas outras misturas/camadas você irá colocar um pouco mais de água ( um pouco acima da metade do copo) e acrescentar em todas 4 colheres de sopa de leite condensado e duas colheres de sopa de creme de leite, e faça o mesmo que antes: espere a camada ficar no ponto sempre para despejar a outra gelatina por cima.

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    Nas duas últimas camadas eu adicionei uma colher de sopa de leite condensado e uma de creme de leite a mais, elas ficam bem cremosas!

     Caso eu não tenha ajudado, aqui está o vídeo que eu vi: c:

How to make a Rainbow Jello: http://youtu.be/W4vrwU7fA2U

Você já conhece os Cronuts?

Se você gosta de Croissant e Donut… tcharan! seria… um donut folheado? O-O

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O Chef Dominique Ansel criou o doce na confeitaria de Ansel, na Spring Street em Manhattan, a ideia surgiu em 2013 e virou febre em 2014. Para adquiri-lo na própria confeitaria prepare-se para uma enorme fila pois são feitos apenas 200 Cronuts por dia sendo que a cada mês o chef escolhe um  recheio diferente, custa U$ 5.00 .  Como a receita está se espalhando e acredito que muitos gostaram e não podem ir a NY. colocarei abaixo a receita e vídeos c:

AH, só passando para lembrar! o Chef criou o Cragel (croissant + bagel) este ano, fique atento!

How to make a Cronuts (recipe in English): https://www.youtube.com/watch?v=RgtdGbpoKpA

Infelizmente não achei um vídeo bom em português mas achei a receita no wikihow: http://pt.wikihow.com/Fazer-Cronuts

imagem: http://oglobo.globo.com/pais/noblat/posts/2014/01/30/o-cronut-o-cragel-por-luisa-leme-522477.asp

Boa sorte c:

Escondidinho de Bacalhau

Escondidinho de Bacalhau

O famoso escondidinho de bacalhau!

1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
1 kg de batata (eu recomendo a batata Asterix)
2 potes de requeijão
1 cebola grande picada(no meu caso bem picada hahaha)
3 dentes de alho picados
250 g de mussarela ralada
Queijo ralado(opcional)
Azeite
Cheiro verde a gosto

*Para dessalgar o bacalhau aqui vai a dica:
um dia antes de preparar o escondidinho coloque o bacalhau em uma tigela com água e troque pelo menos 4 ou 5 vezes a água, depois escorra o bacalhau e ponha o mesmo em uma panela com água fervendo em fogo médio por no máximo 10 minutos até ficar com uma textura macia e deixe-o reservado.

*Para desfiar: separe o bacalhau em lascas finas e tire suas espinhas no dia do preparo.

Em uma panela cozinhe a cebola e alho picados com azeite em fogo baixo até ficarem dourados.
Em uma tigela misture o bacalhau desfiado com cheiro verde e os potes de requeijão e deixe reservado.
Cozinhe as batatas em uma panela separada e logo depois as amasse ainda quentes fazendo um purê de batatas, reserve-o em uma tigela.
Misture o alho e a cebola dourados com o bacalhau desfiado.

Pegue uma tigela de vidro e faça uma camada média com o purê de batatas(deixando um pouco de purê na tigela), coloque o bacalhau desfiado acima e logo depois cubra-o com o purê de batatas que sobrou na tigela, logo depois acrescente a mussarela e salpique queijo ralado logo em seguida.

Leve ao forno por 10 ou 12 minutos em temperatura alta (200°) ou em temperatura média(100°) por 30 ou 40 minutos até dourar!

OBS: você pode acrescentar azeitonas, alcaparras e até rodelas de tomate na massa do bacalhau desfiado antes de ir para o forno para dar um gosto!

E puf! um escondidinho de bacalhau sendo servido em sua casa!!!

Um Arroz temperado

Um Arroz temperado

Oi pessoal C:
Hoje eu vou passar a receita do meu arroz, ele sempre fica soltinho e com um gosto muito bom, não estou querendo me gabar, eu já queimei muito arroz na minha vida hahaha(cheguei até a torrar uma vez), bem, vamos lá:

Ingredientes:

*Arroz(bem eu sempre coloco 5 xícaras de chá pois aqui em casa são apenas 4 pessoas)
*Manjericão(folhinhas)
*Orégano(folhinhas)
*Azeite de oliva
*Alho(eu costumo usar 4 dentes de alho)
*Cebola(eu costumo usar um pouco menos da metade da cebola)
*Sal

Lave 3 vezes o arroz e deixe em uma tigela/pote.

Pique a cebola e esprema os dentes de alho, pegue meia xícara de chá de azeite e ponha a metade do azeite(que está na xícara) em uma panela junto ao alho e à cebola picados, logo em seguida ligue o fogo em fogo médio e coloque comece a dourar o alho e a cebola, quando o azeite começar a “secar” acrecente o resto do azeite que está na xícara.
Quando estiverem começando a dourar acrecente uma pitada de manjericão e uma pitada de orégano.Logo depois coloque o arroz que estava na tigela na panela e coloque àgua até um pouco acima do nível onde o arroz estpa/ se encontra, quando a panela estiver com água coloque mais uma pitada de manjericão, uma colher de sopa de azeite e meia colher de sopa de sal(se for arroz de pouca quantidade).
Diminua o fogo, coloque uma tampa na panela e deixe cozinhar até não restar nenhuma água na panela, quando o arroz estiver soltinho, é só retirar do fogo, esperar esfriar um pouquinho e servir!

Para dar mais um gostinho no arroz você pode experimentar colocar um molho branco, ou tomate no arroz…

Essa foi minha dica de cozinha de hoje C:

beijinhos e até a próxima!

Palha Italiana Galática

Essa receita é bem simples e deliciosa, bem, tentei fazer com que ela se parecesse com uma galáxia hahaha por isso dei esse nome, para fazer a palha italiana é bem simples:

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres e meia de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2(meio) pacote de biscoito maisena
  • 1/2(meia) xícara de chá de Leite (opcional)

Modo de preparo:

Pique o biscoito maisena em pedaços não muito grandes e deixe em um prato/tigela, iremos usar o biscoito depois.

Em fogo baixo adicione o leite condensado (a lata inteira), a colher de margarina cheia e o chocolate em pó e mexa até tomar consistência, quando o brigadeiro estiver soltando da panela(de modo que dê para ver um pouco o fundo da panela) você poderá acrescentar a meia xícara de chá de leite em fogo baixo e mexer bem até todo o leite ser bem misturado misturado( a xícara de chá de leite é opcional, ela deixa o brigadeiro com uma textura mais cremosa ).

Deixe o brigadeiro esfriar por alguns minutos.

Logo após, Pegue uma tigela/tabuleiro, unte com margarina( para não sujar suas mãozinhas de margarina pegue um pedaço de guardanapo e use-o para passar a margarina na tigela/tabuleiro) e jogue uma camada de brigadeiro fina, uma camada de biscoito maisena e por cima mais uma camada de brigadeiro,

Leve a geladeira e  PUF, em menos de 40 minutos surgirá uma palha italiana!

Para deixar sua palha italiana mais gostosa você pode acrescentar raspas/pedacinhos de barra de chocolate ao leite por cima, ou farelo de biscoito maisena, ou então os dois( foi o que eu fiz), morangos, cerejas e outros.

Beijinhos, até a próxima!